湖北疫情对餐饮影响大吗

湖北疫情对餐饮行业的影响是 非常大的。以下是具体影响的几个方面：

消费信心受损：

疫情导致消费者消费信心下降，减少外出就餐和社交活动，对餐饮行业造成直接冲击。

群体性聚餐取消：

由于疫情防控需要，群体性聚餐被大量取消，导致餐饮业务大幅下降，尤其是春节期间的餐饮业务受到重创。

营业收入急剧下降：

疫情初期，餐饮行业的营业收入急剧下降，许多企业的营收损失达到九成以上，甚至有些企业营业收入为0。

食材损失：

由于疫情导致大量预订的座位被取消，商家不得不处理大量无法长时间存放的食材，造成巨大的经济损失。

外卖业务成为救命稻草：

随着疫情的缓解和外卖平台的补贴，湖北餐饮商家开始通过外卖业务恢复经营，外卖单量甚至赶超疫前。

卫生安全标准提高：

疫情后，餐饮企业需要提高卫生安全标准，扩大线上营业模式，推进堂食分餐制，以适应新的市场环境和消费者需求。

综上所述，湖北疫情对餐饮行业的影响是全方位的，从消费信心、营业收入到食材损失等方面都受到了严重打击。然而，通过外卖业务的恢复和卫生安全标准的提升，餐饮行业也在逐步复苏。