小餐饮店的制度表

小餐饮店的制度表可以包括以下几个部分：

人员交接制度

接班人员按规定时间上岗，不迟到、不早退。

上岗前到主管或领班处报到，仪容仪表达标，随身三带齐全。

距交班人员下班前10分钟，交接班双方进行工作交接，交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项，特别是客人用餐情况及客人的需求，双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后，交班人员离岗。

物品交接制度

交接人员将工作区域内的摆台用品、服务用品等当面向接班人盘点交接，并在《工作交接与值班表》上做好书面记录。

交接班记录制度

交接双方必须将工作交接情况认真、真实地填入《工作交接与值班表》中，体现出当时的客人情况、餐厅设施、器具状况等，接班人员下班前应将本工作情况在《工作交接与值班表》中予以体现。

餐厅日常工作管理制度

遵守工作纪律，按时上下班，不迟到、不早退。

工作中不准嬉笑打闹、不准干私活、吃零食、看电视、玩手机。

按规定着装，保持良好形象。

工作中做到“三轻”（动作轻、说话轻、走路轻）、“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。