做地边餐饮如何做
做地边餐饮的关键在于以下几个方面：
思维转变
打工不是长久之计，创业才是发家致富的途径。要有自主创业的意识，而不是仅仅满足于打工。
行动跟上
有了想法后，要付诸行动。选择房租较低的店或摊位，甚至可以考虑手推车摊，以低成本进行创业。
食材选择
选择成本较低的食材，例如牛蹄筋、牛头皮、牛肠等下脚料，通过加工后降低成本，并增加风味，提高利润。
价格策略
定价要亲民，以吸引更多消费者。例如，牛蹄筋、牛头皮、牛肠等食材成本不超过8元/斤，加配料后低至6元/斤，定价不超过20元/斤，在普遍收入降低的情况下，这样的价格非常受欢迎。
地点选择
选择人流量较大的地点，如中小学大门、小区门口、农贸市场等。注意时间节点，如在早上农贸市场，中午学校门口，傍晚小区附近摆摊。
产品多样性
可以经营多种小吃，如拌土豆条、香辣蘸料、卤菜、串串等，满足不同消费者的口味需求。
口味与品质
小吃要注重口味，可以通过添加香辛料、辣椒红油等提升口感。同时，要保证食材的新鲜和品质，以口碑和回头客为基础。
合作与营销
与周边的摊主建立合作关系，相互帮助。同时，可以通过社交媒体、优惠活动等方式进行营销，吸引更多顾客。