三门峡特色餐饮

三门峡的特色餐饮包括以下几种：

灵宝肉夹馍：

这是三门峡地区的一道传统美食，由烤好的馍夹上酥烂的猪肉和调料制成，口感丰富，香气四溢。肉夹馍的馅料用心烹制，肉质鲜嫩多汁，搭配上酱料和蔬菜，口感独特，美味可口。

馍夹凉粉：

这是一道特色凉菜，以白凉粉和各种配料为主，口感爽滑，搭配上馍和各种调料，清爽爽口，是夏季消暑的绝佳选择。

千层面：

虽然千层面在很多地方都有，但三门峡的千层面以其层层分明、细腻爽滑的面条和浓郁的汤汁著称，每一层面条都凝聚着匠人的精湛技艺与无尽耐心。

黄鳝豆腐：

这道菜以鲜活的黄鳝与柔嫩的豆腐为主角，经过巧手匠心的烹制，再辅以秘制的调料与汤汁，呈现出一种口感上的极致享受。

臊子面：

这是一道传统美食，精选的面条与特制的酱料和调料巧妙融合，绽放出浓郁的汤汁和诱人的香气，辣而不燥，香而不腻。

三门峡麻花：

色泽金黄，形如盘龙，由经验丰富的师傅精心制作，经过多道工序，面团在师傅的手中被搓揉成均匀的长条，再放入热油中炸至酥脆。

羊肉汤：

选用本地新鲜的羊肉，小火慢炖，直至羊肉变得软烂，汤头呈现出浓郁的乳白色。浓郁的羊汤中撒上些许葱花、香菜，再配上一片酥脆的烧饼，是三门峡的美食招牌之一。

观音堂牛肉：

牛肉肉质紧实却不失嫩滑，纹理清晰，卤制过程中加入了独特的香料配方，使得牛肉香味浓郁，是三门峡的名片之一。

脂油饼：

外皮酥脆，呈金黄色，里面夹着香浓的脂油，还混合着葱花等调料的香气，是三门峡人餐桌上的常客。

石子馍：

将面饼放在烧热的石子上烙制而成，表面有着石子烙出的独特花纹，吃起来既有馍的绵软，又有石子赋予的焦香。