东营特色餐饮

东营的特色餐饮包括以下几种：

利津水煎包：

利津水煎包是东营最具代表性的小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。水煎包的外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，既有猪肉、韭菜的经典组合，也有加入海参、大虾等高档食材的创新口味。在制作过程中，先用油煎制底部至金黄，再加入适量的水，盖上锅盖，利用水蒸气将包子蒸熟，使包子底部酥脆、上部松软，口感层次分明。无论是作为早餐还是夜宵，利津水煎包都是不可错过的美味。

东营黄河口大闸蟹：

黄河口大闸蟹是东营的又一特色美食，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。大闸蟹生长在黄河口的特殊环境中，得天独厚的自然条件使其肉质更加鲜美，膏黄丰满。东营人常常将大闸蟹清蒸或做成蟹粉汤，保留了蟹肉的原汁原味，口感细腻，鲜美无比。每年的蟹季，黄河口大闸蟹更是成为了东营餐桌上的佳肴，吸引了无数食客前来品尝。

孤岛鲜鱼汤：

孤岛鲜鱼汤是东营的一道传统名吃，以鲜鱼为主料，配以葱、姜、花椒等调料制作而成。孤岛鲜鱼汤的特点是汤色乳白，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。选用当地新鲜的鲫鱼或鲤鱼，经过精心烹饪，鱼肉的营养和鲜美完全融入到汤中，让人回味无穷。这道汤不仅口感鲜美，还具有一定的滋补功效，深受东营人民的喜爱。

广饶肴驴肉：

广饶肴驴肉是东营的传统名菜，以其肉质鲜美、味道独特而闻名。肴驴肉选用优质驴肉，配以17种传统香辛料，经过煮制而成。这道菜色香味俱佳，是东营人民喜爱的美食之一。

东营史口烧鸡：

史口烧鸡是东营的另一道传统名菜，以鸡肉为主料，配以葱、姜、花椒等调料制作而成。史口烧鸡以其皮Q弹、肉紧致，尤其是扯下鸡腿时骨头缝隙中流出的汤汁，被誉为卤味中的珍品。每一口都充满丰富的层次感，让人回味无穷。

刀削面：

刀削面是东营的传统面食之一，师傅们用手工技艺将面团削制成宽而薄的面条，搭配各种汤底和配料，如牛肉、羊肉和蔬菜等，使得这道面食具有丰富的口感和风味。

烤鱼：

东营烤鱼以其独特的烤制方式和口味而闻名遐迩。选用新鲜的鱼类，经过腌制和烤制，鱼肉鲜嫩多汁，外皮酥脆香喷，搭配特制的调料和配菜，让人垂涎欲滴。

扒鸡：

东营扒鸡是一道传统的家常菜肴，选用当地土鸡，经过特制的调料腌制和炖煮，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。

村长家疙瘩汤：

村长家疙瘩汤是东营的一道特色汤品，特别是大虾疙瘩汤，选用新鲜大虾，去壳去肠线，用料酒、盐腌制片刻，搭配面疙瘩煮至浮起，口感滑嫩，鲜掉眉毛。

潍城老菜馆的潍县五香肉：

选用五花肉切成适中大小的块，用料酒、盐、五香粉等调料腌制片刻，裹上淀粉炸至金黄色，外酥里嫩，五香味道浓郁。