四寸蛋糕改成西点

将四寸蛋糕改成西点蛋糕，可以尝试以下两种方法：

方法一：芒果慕斯蛋糕

四寸蛋糕坯两个

芒果两个

酸奶40克

淡奶油40克

吉利丁片（慕斯）5克

吉利丁片（镜面）3克

糖5克

彩针糖少许

将吉利丁片用冷水泡软，将蛋糕坯横向对半切开，上面一片修掉外面一圈，做成一个大一个小。

将泡软的吉利丁片挤干水分放入酸奶中隔热水融化。

将芒果的果粒切出来切成大块，和酸奶一起倒入榨汁机里榨汁，榨好的酸奶芒果汁和加糖打发成七分发的奶油，搅拌在一起，变成慕斯糊。

大的蛋糕片垫在模具下，倒入一半的芒果慕斯糊，再放入小一圈的蛋糕片，继续倒入剩下的慕斯糊，抹平或晃平表面。放入冰箱冷藏两小时左右。

将三克的吉利丁片放凉水泡软后，放入雪碧中的热水融化后放凉，将慕斯蛋糕拿出来，雪碧倒入蛋糕糊上做镜面，可以放一些彩针糖珠。继续放入冰箱冷藏4小时以上。

将芒果对半切，切成厚薄一样的芒果片，围成芒果花，具体制作方法参考相关菜谱。

冷藏好的芒果慕斯上面，放上芒果花，立马颜值翻倍。

方法二：巧克力戚风蛋糕

四寸戚风坯一个

淡奶油90ml

白巧克力一块

彩色棉花糖适量

糖20克

将戚风坯从中间分成二半，顶面也劈掉。

淡奶油隔冰水加糖打发至八分抹面状态。

放一层蛋糕坯夹一层淡奶油，中间可夹水果，用抹刀将四周和顶面抹好。

奶油化的厉害，可以用白巧克力刮成屑子围边，上面也抹一层。

将四周和顶面都抹一层巧克力屑。

最后上面放一些彩色棉花糖，简单完工。

这两种方法都可以将四寸蛋糕改成美味的西点蛋糕，具体选择哪种方法可以根据个人口味和喜好来决定。