黑石斑鱼怎么做好吃

黑石斑鱼是一种非常美味的海鲜，有多种烹饪方法可以使其味道更加美妙。以下是几种推荐的烹饪方法：

清蒸石斑鱼

食材：石斑鱼1条、大葱1段、生姜1块、红椒1根、蒸鱼豉油1小碟。

做法：

1. 将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用。

2. 将石斑鱼清理干净后，打上刀花，表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，放入盘中，放上少许的葱姜辣椒丝。

3. 放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，用热油爆香葱姜辣椒丝即可。

红烧石斑鱼

食材：石斑鱼1条、生姜1块、大葱1段、小米椒2个、香菜1根、食盐1茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、大蒜5瓣、水淀粉适量。

做法：

1. 将石斑鱼清理干净后，在表面打上刀花，淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐。

2. 起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用。

3. 放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后放入石斑鱼，盖上锅盖，中火焖煮8分钟，淋入水淀粉，大火收汁，出锅前撒上香菜叶子点缀。

香煎石斑鱼

食材：石斑鱼1条、青红椒各1根、食盐适量、黑胡椒粉适量。

做法：