拉篮厨具摆放
拉篮厨具的摆放应遵循以下原则和步骤:
分类摆放
将餐具按照种类进行分类,例如刀、叉、勺、筷子、调羹等,分别放置在不同的区域,以便使用时方便取出。
调整框格大小
根据餐具的形状和大小,适当调整拉篮内框格的大小,以保证餐具放置的稳定性和利用率。
有序排列
餐具应按照一定的顺序放置,一般是从左到右,先放置主刀和主叉,然后是副刀和副叉,接着放餐勺,最后放筷子。
保持清洁卫生
在放置餐具前,应使用纸巾或抹布清洗并沥干,确保餐具干净卫生,避免拉篮内部潮湿滋生细菌。
干湿分离
如果平时没有将餐具沥干,需要做好干湿分离,避免拉篮内部潮湿。
合理利用空间
碗碟篮摆放时保持“竖放”的原则,这样可以解决沥水问题,同时拿取也比较方便,相同体积的抽屉,竖着摆放要比摞放容量更大。