流行小吃美食推荐火锅

贵州雷山酸汤锅

特点：添加了雷山鱼酱酸，口味酸辣清爽，适合搭配黄金针菇、素魔芋、薄切牛肉等菜品。

潮汕牛肉火锅

特点：以牛骨清汤和白萝卜为锅底，强调牛肉本味，涮煮时间不宜过长，搭配沙茶酱作为蘸料。

海南糟粕醋火锅

特点：以糟粕醋为锅底，味道微辣且酸甜，深受海南人喜欢。

粥底火锅

特点：以大米为主料，配以海鲜、肉类、蔬菜等涮菜，强调还原食材本味，粥汤粘稠度适中，能吸附食材味道。

重庆火锅

特点：以牛油为锅底，口味麻辣浓厚，食材丰富，推荐菜品包括毛肚、鸭肠、肥牛等。

北京火锅