南极冰鱼好吃

南极冰鱼确实是一种美味的海鲜，其肉质细嫩、无刺，营养丰富，含有大量的DHA，适合老人和儿童食用。以下是一些推荐的南极冰鱼烹饪方法：

清蒸南极冰鱼

食材：南极冰鱼、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油。

做法：将南极冰鱼解冻后，清洗干净，在鱼身两面划上两刀，撒上适量的盐，倒入料酒腌制10分钟。然后将鱼放在盘子里，放上姜片和葱段，放入蒸锅中蒸6-8分钟，淋上蒸鱼豉油即可。

香煎南极冰鱼

食材：南极冰鱼、料酒、盐、姜、葱、食用油、椒盐。

做法：将南极冰鱼去内脏，抹上料酒和盐腌制10分钟，鱼身两侧拍上干粉。平底锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜煽出香味，放入南极冰鱼，小火煎至两面略焦黄，撒上椒盐即可。

油炸椒盐冰鱼

食材：南极冰鱼、鸡粉、盐、味精、花雕酒、姜、葱、食用油、玉米淀粉、椒盐、千岛酱。

做法：将南极冰鱼洗净去内脏，用姜葱等作料腌制10分钟，然后放入80度左右的油锅中炸至金黄色，蘸上玉米粉、椒盐和千岛酱食用。

豉汁蒸南极冰鱼

食材：南极冰鱼、料酒、生抽、玉米淀粉、盐、生姜、香菜、蒜米、葱花、食用油、辣味豆豉。

做法：南极冰鱼解冻后，去掉鱼鳞和内脏，加料酒腌制10分钟，倒掉水分后拍上玉米淀粉。烧热油锅，放入蒜蓉和姜丝炒香，将南极冰鱼放入盘中，撒上葱花和豆豉，淋上生抽，隔水蒸20分钟左右即可。