餐饮公司烹饪安全标准化

餐饮公司烹饪安全标准化主要包括以下几个方面：

厨房环境安全

厨房地面应平整、无泥泞，避免滑倒事故的发生。

厨房墙面和顶部应有防潮、防油污的涂层，以防潮湿和腐蚀。

厨房门窗应紧闭严密，以保持室内温度、保证厨房安全和卫生。

厨房内部应通风良好，安装排气扇或通风设备，在工作时保证厨房的新鲜空气和厨房通风。

厨房内的装置台式机械设备、电线电器等必须完好无损，采用防潮、防腐材料，以确保秩序井然和安全卫生。

厨房设施的安全

厨房燃气管道和电气线路应被完全保护，避免引起电器故障和燃气泄漏的危险。

厨房设施的保护装置必须到位，例如燃气、电器、自来水等都要装有保护开关或管道阀门。

厨房设施材质必须达到相关国家安全标准，避免使用有害物质的材料，例如铅、镉等。