西点棒棒糖配方

蛋糕棒棒糖

用料：

全蛋液 70g

糖粉 20g

低粉 70g

泡打粉 1g

黄油 50g

巧克力 20g

可可粉 6g

牛奶 30g

巧克力 30g

彩针和小彩球 适量

做法：

1. 隔热水加热黄油，加入糖粉搅拌均匀。

2. 巧克力切小块化开。

3. 鸡蛋打入黄油中，搅拌均匀。

4. 将巧克力和可可粉倒入黄油鸡蛋混合液中，继续搅拌。

5. 最后加牛奶，继续搅拌。

6. 所有面粉、泡打粉以外的东西都混合后，低粉与泡打粉混合过筛。

7. J型手势翻拌，尽可能不转圈搅拌。

8. 湿乎乎的面糊准备装进裱花袋。

9. 填入模具，用力向下震几下模具。

10. 扣好模具，入锅，160度，上下火，17分钟。