各种西点推荐书籍

《法式烘焙宝典》

推荐理由:由世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅(Pierre Hermé)所著,是甜点爱好者的经典之作,包含了众多经典法式甜点的制作方法。

《幸福的烘焙时光》

推荐理由:日本烘焙大师相原一吉的作品,分享了黄金比例配方和多种基础蛋糕、面团及装饰奶油的做法,适合初学者和进阶者。

《法国蓝带糕点圣经》

推荐理由:由法国蓝带厨艺学院出品,食谱由学院重量级主厨亲自撰写,是学习法式糕点不可多得的教材。

《爆款西点》

推荐理由:王森主编,包含饼干、蛋糕、面包、甜点等150款西点产品,图文结合,步骤详细,适合烘焙爱好者和私房烘焙者。

《西式面点制作》

推荐理由:采用图文+视频的形式,全面介绍西式面点制作的核心知识和技能,适合所有希望学习西式面点制作的读者。

《大师糕点》

推荐理由:Pierre Hermé 的最新版著作,展示了法式糕点的艺术最高境界,适合对法式糕点有深入研究的读者。

《彭程的优美人生:法式甜点》

推荐理由:被誉为“中国法式西点第一人”的彭程所著,包含68道法式甜点,适合希望学习法式甜点制作的读者。

这些书籍各有特色,涵盖了从基础到高级的烘焙技巧和配方,无论你是初学者还是有一定基础的烘焙爱好者,都能找到适合自己的书籍。建议根据个人兴趣和需求选择合适的书籍进行深入学习。