揭西客家有什么好吃

揭西客家美食丰富多样，以下是一些著名的特色美食：

擂茶：

这是一种简单、环保和健康的绿色食品，以米饭、青菜、豆类和茶叶为主料，不仅营养丰富，还有滋补养生的功效，被称为“长寿汤”。

粄汤：

类似于潮汕地区的粿汁，但做法不同，一般以高汤或鸭汤为汤底，加入冬菜、碎芹菜、水粄（河粉）等，口感香喷喷。

肠粉：

虽然发源于珠三角一带，但在揭西地区得到了改进和提升，配料丰富，酱汁配比独特，是揭西地区非常受欢迎的小吃。

包粄：

这是揭西客家地区最具特色的美食之一，皮韧馅足，弹性十足，常配以擂茶食用，是揭西最地道的美味。

揭西粿肉：

粿肉在潮汕地区常见，但揭西棉湖的粿肉尤为出名，以猪肉、虾米、马鲛鱼或咸鱼及蒜头剁成肉酱，塞进豆腐里，煎炸或清蒸，风味独特。

蚝烙：

传统民间小食，又名“蚝煎”，以蚝和粉水混和成浆状后煎烙，加入鸭蛋、辣椒酱调味，味道鲜美。

六角糕：

用包菜、萝卜、花生等食材勾芡上面粉，油炸而成，因模具有六个角而得名。

揭西酿豆腐：

将猪肉、虾米、咸鱼及蒜头剁成肉酱，塞进豆腐里，煎炸或清蒸，美味可口。

薯粉粿：

以番薯粉制成板皮，内馅为豆沙，加入荠菜和胡萝卜片，蒸熟后切成块状，拌入蛋花及盐油炸至金黄色。

大溪元宵柚：

产于揭西县大溪镇，果实扁圆，味道芳香浓郁，有生津止渴去腻的功效。