台湾冬天吃什么好吃

台湾冬天推荐的美食包括：

姜母鸭：

使用甘蔗熬汤，配以生鲜老姜和26味中药秘方调理，具有驱寒、活络行气的功效，是冬季养生的美食。

麻油鸡汤：

选用台湾北港正宗私家酿造的黑麻油和食用米酒制作，加入腰花或鸡弗，口感鲜美，适合冬季暖胃。

三杯鸡：

用一杯米酒、一杯酱油和一杯黑麻油调味，加入九层塔，香气扑鼻，鸡肉滑嫩，甜咸鲜香交织。

万峦猪脚：

经过焯水、冰冻、卤制等多道工序，卤到软烂入味，带有胶原蛋白，口感筋道不油腻。

黄金虾球：

新鲜虾仁裹上生粉、鸡蛋液和面包糠后炸至金黄酥脆，外层酥脆，内馅鲜嫩多汁。

四神汤：

由莲子、芡实、淮山药、茯苓组成，味道鲜美，有健脾养胃、滋补健身之效，适合冬季食用。

药炖排骨：

使用超过14种药材煮炖，从猪骨中汲取精华，具有保暖效果。

蚵仔煎：

以新鲜蚵仔为主角，搭配特制的地瓜粉糊，煎至金黄酥脆，搭配韭菜和豆芽，味道鲜美。

担仔面：

源自台南的招牌美食，汤头甘甜，面条劲道，搭配入味的大肠和独家秘制的肉燥，是台北夜市的标志性美食。

大肠包小肠：

将糯米肠切开，塞入台式香肠，再撒上花生粉、菜脯和酱料，外层糯米肠Q弹有嚼劲，内里香肠多汁鲜美。