好吃的斧头鱼

斧头鱼是一种美味的鱼类，尤其是 红烧斧头鱼更是受到许多人的喜爱。以下是红烧斧头鱼的做法：

准备材料

斧头鱼 3条

盐 1勺

醋 半小勺

料酒 少许

郫县豆瓣 1勺

生姜 3片

蚝油 少许

老抽 少许

步骤

第一步：斧头鱼洗净，划上几刀，放入姜丝和料酒腌制一会。

第二步：油沸后放入姜丝，之后放入鱼，两面煎炸。

第三步：放入蚝油、老抽、盐、料酒、醋、郫县豆瓣，加水直至熟透。

第四步：装盘收汁，撒葱花。

红烧斧头鱼的口感鲜嫩，鱼肉细腻，不会有一点腥味，并且具有高蛋白的营养价值。此外，斧头鱼还有其他的烹饪方法，比如清蒸，也可以根据个人口味选择不同的烹饪方式来享用这种美味的鱼类。