海鲜蛏子怎样清蒸好吃
清蒸海鲜蛏子的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：
清蒸海蛏子
准备：蛏子、葱姜、蒸鱼豉油、食用油。
步骤：
将蛏子吐沙洗净，摆放在盘中，铺上葱姜丝。
锅中加水烧开，放入蛏子盘，大火蒸5分钟左右取出。
倒掉盘中汤汁，去掉葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油激发香味。
可搭配姜蒜汁食用，姜蒜切末，加入生抽、醋、香油拌匀即可。
白灼海蛏子
准备：蛏子、清水、盐和香油。
步骤：
将蛏子放入清水中，加少许盐和香油，让其吐尽泥沙后洗净。
锅中加水，放入葱姜、料酒烧开，放入蛏子煮至开口捞出。
可蘸酱油醋汁，用生抽、醋、白糖、蒜末、小米辣混合调制。