平谷有什么好吃

平谷区拥有许多美味的小吃，以下是一些值得一试的特色美食：

泉水峪大煎饼

原料：小米、玉米、豆面等十余种绿色纯天然杂粮。

特点：采用村中数百年四季长流的胜泉水调制，具有薄、酥、香、脆等特点。

推荐理由：风味独特，是平谷的传统美食。

将军关灌肠

历史：历史悠久，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴。

特点：味道独特且香味扑鼻，尝一口鲜嫩无比，美不可言。

推荐理由：传统农家做法，深受当地人和游客喜爱。

北寨烙肉饼

做法：从选肉、切肉、配制佐料、和面、火候等工序全部采用传统农家做法。

特点：以薄皮儿、多层、肉鲜、味美著称，外酥里嫩，油而不腻。

推荐理由：是平谷的传统名点，深受食客喜爱。

雕窝烤羊

特色：集北疆异域之技艺，融蒙、维烤羊之风味，采用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤。

特点：色泽金黄，肉不腥膻，酥脆香嫩，肥而不腻。

推荐理由：尽享口腹之欲，是平谷的一大特色美食。

海子垮炖鱼

原料：纯正的金海湖野生活鱼。

做法：地道柴锅慢火独特做法，骨酥肉嫩，不腥不腻。

推荐理由：堪称平谷一绝，味道鲜美。

玻璃叶豆腐

原料：采用山泉水和各种豆类酿制而成，再利用玻璃叶压制。

特点：形成一道独有的香味，浓郁清新，口感细腻、鲜美、爽滑、筋道。

推荐理由：有黄豆豆腐、黑豆豆腐、绿豆豆腐、天然果蔬彩色豆腐等多种口感。

太后大饼

特点：圆如满月，层如蝉翼，外酥里嫩，滋味浓香。

推荐理由：是平谷的传统名点，深受游客喜爱。

挂甲峪小锅饽饽

原料：主料采用小米、玉米、黄豆等几种杂粮，用各种蔬菜汁调和而成，配以野菜、豆沙等多种馅料。

特点：经过特色灶具制作而成，一道道色彩不一，香喷喷的小锅饽饽集营养、健康于一身。

推荐理由：是粗粮细作的农家饭代表，深受当地人和游客喜爱。

特色粘卷子

原料：包括排骨豆角粘卷子、大公鸡红蘑菇粘卷子、大鹅土豆块粘卷子等。

特点：新鲜实惠，可以加入喜欢的蔬菜和肉肉，味道鲜美。

推荐理由：适合夏天食用，是平谷人夏季的必备美食。

烤羊肉串

原料：肥瘦相间的羊肉。

特点：软嫩的瘦肉夹着焦脆的羊脂，入口瞬间就会沉沦，外层焦脆，内里饱满鲜嫩。

推荐理由：是平谷夜市的经典美食，深受食客喜爱。

蜜汁鸡翅

做法：刷油、撒粉，一系列操作行云流水，师傅熟练的手法，做出恰到好处的烤鸡中翅。

特点：表皮稍焦，内里鲜嫩多汁，口感咸香。

推荐理由：烤制得当的鸡翅，美味无比。

烤大虾

原料：现烤的大虾。

特点：饱满肉厚，鲜红色，虾壳烤制的咸香酥脆，肉质细嫩鲜美。

推荐理由：色香味俱佳，是海鲜爱好者的最爱。

锡纸金针菇

原料：金针菇和蒜蓉。

特点：只需在