山西哪家刀削面好吃

山西刀削面哪里好吃？以下是几个推荐的地方：

山西大同：

大同的刀削面以其独特的风味和制作工艺而闻名，被誉为“面食之王”。其中，东关刀削面、东方削面、老柴刀削面等都是当地人喜爱的品牌。

晋中市：

晋中市的刀削面选用当地优质小麦面粉制作，面筋有韧性且味道鲜美。由于当地气候条件适合发酵，面条加工精细，拉出的面条长了半米，口感香滑。

太原市：

太原的刀削面也非常有名，其中太原面食店、顺溜削面、赵老七飞刀削面（大南门店）、老大同刀削面、山西会馆等都是值得一试的地方。特别是太原酱园巷饭馆的刀削面，面条根根粗细均匀，柳叶形，筋软爽口。

总的来说，山西的刀削面在各地都有其特色，但最为人所称道的是大同和太原的刀削面。如果你有机会去山西，不妨去尝尝这两地的刀削面，相信会有不同的美食体验。