滩羊排怎么做好吃
滩羊排可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
清炖滩羊排
将羊排化冻后，在冷水中浸泡去血水，然后切条状。
焯水去沫后，加入姜片、大葱、花椒和料酒，大火烧开后转小火慢炖。
炖至羊排熟透，加入萝卜片、盐和香菜，再炖一会儿即可。
红烧滩羊肉
羊肉切块后焯水去腥，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入调料如生抽、老抽、料酒和糖，炒至羊肉变色。
加入八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，最后加盐调味，收汁即可。
烤滩羊排
羊排解冻后，用厨房纸吸干水分，直接煎至两面金黄，期间可加入香料提香。
煎好的羊排撒上黑胡椒和新鲜迷迭香，搭配蔬菜如芦笋、圣女果等一起食用。