有哪些泡菜好吃
四川泡菜
材料：萝卜、豇豆、辣椒等蔬菜，盐、冰糖、白酒、花椒、八角、桂皮等。
制作方法：蔬菜洗净晾干，放入泡菜坛。锅中加水，放香料煮开后加盐、冰糖、白酒，晾凉后倒入泡菜坛，密封腌制一周左右。
韩国辣白菜
材料：白菜、辣椒面、苹果、梨、蒜、姜、鱼露、虾酱、盐、白糖等。
制作方法：白菜洗净切段，用盐腌制4小时至变软。调制酱料：辣椒粉、糖、鱼露混合，加蒜泥和姜泥搅拌均匀。腌好的白菜沥干，均匀涂抹酱料，密封发酵3天即可。
糖蒜
材料：蒜、白糖、白醋、盐。
制作方法：蒜去皮洗净，放入糖、醋、盐的混合物中腌制，腌制一段时间即可食用。
传统酸辣白菜泡菜
材料：白菜、食盐、生姜、大蒜、糖、辣椒粉、鱼露。
制作方法：白菜洗净切段，用盐腌制4小时至变软。调制酱料：辣椒粉、糖、鱼露混合，加蒜泥和姜泥搅拌均匀。腌好的白菜沥干，均匀涂抹酱料，密封发酵3天即可。