西点必须要试吃吗

关于西点是否需要试吃，存在以下两种观点：

高级西点需要试吃

高级西点烘焙通常需要试吃，因为高级西点烘焙对口感和品质的要求极高，试吃可以帮助烘焙师了解西点的实际口感，从而调整配方和制作过程，确保最终产品的品质。

一般西点不需要试吃

对于一般水平的西点，烘焙师通常可以通过自己的经验和感觉来判断西点的品质，因此不需要试吃。

综合以上信息，可以得出结论：

高级西点：建议进行试吃，以确保产品的高品质和口感。

一般西点：可以不需要试吃，依靠烘焙师的经验和感觉来保证品质。

如果有特殊需求或对西点品质有较高要求，建议进行试吃。