肉丸子和什么炒好吃

肉丸可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

食材：青椒350克，红萝卜100克，肉丸300克，蒜头、姜少许，精盐、味精、花生油各适量。

做法：

1. 将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。

2. 放油把锅烧热，放入蒜头和姜，待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。

3. 放入青椒炒一会儿，然后盖上盖子煮约两分钟。

4. 最后放入肉丸和适量的盐，然后炒一会儿即可上碟。

食材：熟肉丸适量，胡萝卜1个，西葫芦1个，盐少许，蒜末适量，老抽少许。

做法：

1. 将西葫芦、胡萝卜切薄片。

2. 锅内放油加热，放入蒜末、西葫芦片、胡萝卜片翻炒。

3. 然后锅中放入炸好的肉丸，翻炒。

4. 加入老抽，盐拌匀，拌匀后盛出。

食材：炸肉丸、生姜、大蒜子、红辣椒、芹菜叶、泡发好的小香菇。

做法：

1. 牛肉切丝用蚝油、生抽、一点糖、胡椒粉、盐腌制一下。

2. 加入适量的清水，生抽烧煮一小会儿。

3. 下入一点蒸鱼豉油入底味，继续烧煮。

4. 来一点啤酒增香，下入肉丸同煮。

5. 稍加翻炒，下入老抽上色，调味来一点鸡精，盐，胡椒粉，十三香，蚝油，下锅炒匀。

食材：肉丸，番茄酱。

做法：

1. 肉丸与番茄酱是经典的搭配，可以增加酸甜的口感和番茄的鲜味。

食材：肉丸，圆白菜，葱，姜，黄酒等。

做法：

1. 将圆白菜切成丝，葱切段，姜切片。

2. 锅内放油加热，放入葱姜爆香，加入肉丸翻炒。

3. 加入圆白菜丝，继续翻炒，加入适量的盐和黄酒调味，炒至熟即可。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味和需求。你可以根据个人喜好选择合适的食材进行尝试。