猪蹄正常煮多久好吃

猪蹄的炖煮时间主要取决于猪蹄的老嫩程度以及个人口感偏好。以下是一些具体的炖煮建议：

一般需要炖煮80分钟左右，直到猪蹄可以用筷子轻轻扎透为止。

如果喜欢更加软烂的口感，可以在炖煮接近尾声时再延长10-20分钟。

需要炖煮1到2小时，甚至更长时间，直到猪蹄完全脱骨。

可以显著缩短炖煮时间。例如，有的方法建议大火煮5分钟，转小火再炖30分钟，总共只需35分钟。

另外，将猪蹄和汤汁倒入高压锅内，压上二十分钟取出，再加食盐收汁，这样也能在较短时间内得到软烂的猪蹄。

可以先大火炖30分钟，撇去浮沫，然后转小火炖40分钟，最后焖5分钟，总共约80分钟。

另一种方法是先用大火煮开，再转小火炖煮1小时，然后加入自己喜欢的蔬菜如黄豆、芸豆等，继续炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂。

建议

选择合适的炖煮方法：如果时间紧迫，可以使用高压锅来缩短炖煮时间。如果追求更传统的口感，可以选择小火慢炖的方式。