烤冷面的酱怎么调好吃

制作烤冷面的酱料，可以根据个人口味进行调整。以下提供几种不同的酱料制作方法：

1. 基础蒜蓉辣酱

材料：

蒜蓉辣酱 2勺

番茄酱 1勺

蚝油 1勺

陈醋 1勺

白糖 1勺

清水 适量

香菜、洋葱、火腿肠等配料

做法：

1. 将所有材料（除清水外）混合搅拌均匀备用。

2. 锅中刷一层薄油，放入烤冷面，火腿肠切两半，一起放两边。

3. 冷面上热后，磕一个鸡蛋摊开，撒上一层黑芝麻，定型后翻面。

4. 刷一层酱料，加入洋葱碎、香菜碎、烤好的火腿肠。然后卷起来，在上面再刷一层薄薄的酱料。

5. 取出放在案板上切块，即可食用。

2. 香辣主酱料

材料：

香辣椒粉 50克

绵白糖 50克

熟白芝麻 30克

孜然粉 30克

花椒粉 25克

麻辣鲜 15克