豆角苦力怎么做好吃
豆角苦力是一道传统的家常菜，其做法多样，口感独特。以下是几种常见的做法：
方法一
用料
长豆角200克
土豆一个
胡萝卜一个
玉米面60克
面粉180克
盐适量
做法
豆角洗净切段，土豆胡萝卜洗净擦丝，放一小勺盐。
放入玉米面和面粉后搅拌均匀，然后用双手用力搓，把菜里的水份搓出来，这样面就裹到菜上了。如果觉得干，可以撒一点点水，水千万不能多。
蒸锅放水，稍多一点，蒸煮过程30分钟，别把锅烧干了!笼布湿水放到蒸笼中，再倒入搓好的菜和面。大火蒸20分钟，掀开锅盖，用筷子搅一遍，这样能熟透。盖上锅盖继续蒸10分钟。
蒜切碎，倒入一勺醋，几滴香油，调好备用。
炒锅倒少许油，放花椒大料炸香后捞出，喜欢吃辣的可以放干辣椒，同样炸香后捞出。
把蒸好的苦力倒入油锅中，再倒入醋蒜汁，搅拌均匀即可。
方法二
用料
豆角200克
面粉适量