平遥古城好吃

平遥古城的美食丰富多样，以下是一些推荐的美食：

平遥牛肉：

平遥牛肉是平遥古城的招牌美食，以其独特的传统制作工艺和鲜美口感而著名。牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，深受游客喜爱。

平遥碗脱：

这是一种传统风味小吃，也是佐酒佳品。碗脱口感滑爽，具有浓郁的地方特色，是平遥人喜爱的美食之一。

驴肉火烧：

驴肉火烧是平遥的传统特色美食，外皮酥脆，内馅鲜美，是许多游客到平遥必尝的小吃。

手抓饼：

这是一种传统的平遥小吃，用面粉制成薄饼，配上葱花、肉丝和酱料，口感独特。

刀削面：

山西最负盛名的面食之一，刀削面以其独特的制作工艺和劲道的口感而著名，是平遥古城的必吃美食。

泡泡油糕：

这是一种甜点，馅是枣泥或豆沙，油炸成金黄色，外焦里嫩，绵软香甜，深受游客喜爱。

猫耳朵：

这是一种在山西的传统面食，因形似猫耳而得名，吃起来筋滑利口，是平遥人喜欢的美食之一。

和和饭：

这是一种风味面食，也是平遥人的经典早晚餐，米、面、菜样样俱全，风味独特。

手工月饼：

平遥的手工月饼具有平遥特色，是古城里常见的一种小吃。

牛肉铜火锅：

选用上等牛肉，搭配当地特色香醋，汤底鲜美浓郁，是冬季暖身的好选择。