餐饮店用的餐具好吗吗

餐饮店用的餐具 是否好，取决于多个因素，包括餐具的材质、消毒方式、以及使用和管理情况。以下是一些关键点：

材质

密胺餐具：大部分餐饮店使用的密胺餐具具有无臭无味无毒的优点，比传统餐具更适合使用。密胺餐具是由三聚氰胺和甲醛树脂聚合而成，表面光滑，不易破损，且耐高温。

一次性塑料餐具：有些餐饮店使用一次性塑料餐具，这些餐具会产生大量塑料污染物，且高温消毒难以彻底，存在卫生安全隐患。

消毒方式

高温消毒：合格的消毒餐具应经过高温消毒烘干，确保无食物残渣和霉点。然而，一些餐饮店的消毒设备温度低于85℃，无法达到高温消毒的标准，且存在未实际投入使用的消毒柜。

手工清洗：有些餐饮店可能因人手不足，使用未经严格消毒的餐具，卫生状况堪忧。

使用和管理

法律要求：根据我国《食品安全法》，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。然而，多地抽检结果显示，餐饮单位自消毒餐（饮）具的卫生状况并不理想，存在大肠菌群不合格等问题。

建议

选择密胺餐具：推荐选择密胺等无毒、无味、耐高温的餐具，以确保用餐安全。

严格消毒：餐饮店应使用符合高温消毒标准的设备，并确保消毒设备正常运行，定期检查和维护。

加强管理：餐饮店应加强对餐具消毒和使用的内部管理，确保餐具卫生安全，遵守相关法律法规。

综上所述，餐饮店用的餐具在材质、消毒方式和管理方面存在差异，选择和使用合格的餐具对保障食品安全至关重要。