西点烘焙台要准备什么

为了准备一个西点的烘焙台，你需要以下设备和工具：

烤箱：

这是烘焙的核心设备，用于加热和烘烤食物。建议选择容量在40升以上的家用烤箱，具有照明灯、四至六根加热管、风机或上下调控温度的功能。

搅拌机：

用于混合和打发食材，商用搅拌机通常选择20升或30升容量，小型店铺20升通常就足够使用。

打蛋器：

用于打发黄油、鸡蛋或淡奶油。建议准备电动打蛋器和手动打蛋器，以应对不同需求。

刮刀：

用于翻拌和清理工作面，包括硅胶刮刀和不锈钢刮板。

量杯和量筒：

用于精确测量食材，特别是液体和干粉类原料。

秤：

用于精确称量食材，建议选择精度达到0.1g的电子秤。

烤盘、烤网和隔热手柄：

烤盘用于放置烘焙食物，烤网可用于冷却，隔热手柄可防止烫伤。

面粉筛：

用于过筛面粉和其他粉类原料，使成品更细腻。

模具：

用于制作各种形状和大小的面包、蛋糕、派等，包括不同规格的蛋糕模具、面包模具等。

冰箱和冰柜：

用于冷藏面团、发酵和存放成品。