西点展柜的摆盘方法

摆放餐、酒用具的顺序与标准如下：

摆展示盘

可用托盘端托，也可用左手垫好口布。

口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起。

从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方。

盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边1.5厘米，餐盘间的距离要相等。

摆面包盘、黄油碟

面包盘摆放在展示盘左侧10厘米处。

面包盘与展示盘的中心轴取齐。

黄油碟摆在面包盘右前方，距面包盘1.5厘米，图案摆正。

摆餐刀、叉、勺

从展示盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。

摆放时应手拿刀、叉、勺柄处，从主刀开始摆。