烤猪蹄刷什么酱好吃
烤猪蹄可以尝试以下几种酱料，这些酱料都能增加猪蹄的风味和口感：
蜜汁酱
材料：醋、酱油、番茄酱、蜂蜜/糖、植物油、水淀粉。
做法：将番茄酱、醋、油、盐、水、生抽、白糖或蜂蜜搅拌均匀，煮开后加入水淀粉搅至粘稠备用。猪蹄切块后，过水去浮沫，锅中放油和冰糖熬至焦糖色，倒入猪蹄翻炒上色，再加入水和调料炖煮至软烂，最后刷上调好的蜜汁烤制。
酸甜酱
材料：醋、酱油、番茄酱、糖、水淀粉。
做法：将番茄酱、醋、油、盐、水、生抽、白糖搅拌均匀，煮开后加入水淀粉搅至粘稠备用。猪蹄切块后，过水去浮沫，锅中放油和冰糖熬至焦糖色，倒入猪蹄翻炒上色，再加入水和调料炖煮至软烂，最后刷上调好的酸甜酱烤制。
可乐烤肉酱
材料：薄盐酱油、番茄酱、柠檬汁、代糖、可乐。
做法：将所有材料调匀，小火慢煮约10-15分钟后即可。适用于喜欢酸甜口味的人。
味噌烤肉酱
材料：味噌、味霖、薄盐酱油、代糖、开水。
做法：将所有材料调匀即可。适合喜欢味噌口味的人。