啥子爆炒鸡脚好吃

爆炒鸡脚的方法有很多种，每种做法都有其独特的风味。以下是一些受欢迎的爆炒鸡脚的做法：

青椒炒鸡脚

食材：鸡爪、青椒、红椒、姜、蒜、葱、豆豉、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。

做法：

1. 鸡爪清洗干净，去除指甲，焯水后捞出。

2. 锅里加少量食用油，将鸡爪爆炒两分钟，加入青椒一起翻炒，最后加酱油和食盐提味。

五花肉炒鸡爪

食材：鸡爪、五花肉、姜、蒜、葱、料酒、酱油、辣椒酱。

做法：

1. 鸡爪和五花肉切好，焯水去腥。

2. 锅里加油，放入姜蒜炒香，加入五花肉翻炒至出油，再加入鸡爪翻炒。

3. 加入料酒、酱油和辣椒酱，翻炒均匀，最后加入适量水，盖上锅盖煮至汤汁浓稠。

湖南农村辣椒炒鸡脚

食材：鸡脚、辣椒、姜、生抽、酱油。

做法：

1. 鸡脚洗净切开，过热水煮后再次过冷水。