生小鱿鱼怎么做好吃

生小鱿鱼可以通过多种方法制作，以下提供几种常见且美味的做法：

小炒鱿鱼

食材：鱿鱼400克、洋葱、小米椒、辣子、葱、姜、蒜、蚝油、淀粉、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、香辣酱。

步骤：

鱿鱼去皮，去掉粘膜，改成十字花刀，切成小块。

锅中放水，水开后倒入鱿鱼，加料酒、生姜去腥味，捞出备用。

锅中放油，炒葱、姜、蒜、小米椒，倒入香辣酱翻炒，再倒入洋葱和辣椒段。

加入料酒、蚝油、白糖、酱油、盐，鱿鱼出锅时勾入稀薄的淀粉，大火翻炒后迅速出锅装盘。

烤鱿鱼

食材：鲜鱿鱼300克、海鲜酱1大勺、甜面酱1大勺、辣椒粉1小勺、孜然粉1小勺、油适量。

步骤：

鱿鱼洗净后切片，切花刀备用。

海鲜酱和甜面酱按1:1的比例勾兑好，刷在鱿鱼上，撒上辣椒粉和孜然粉。