雀尾螳螂虾怎么做好吃

雀尾螳螂虾（皮皮虾或虾蛄）的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：

炸虾

材料：虾、鸡蛋、料酒、淀粉、面包糠。

步骤：

1. 剥虾壳，用料酒、盐、胡椒粉抓捏均匀。

2. 鸡蛋打碎搅拌均匀，将虾均匀裹上淀粉、蛋液、面包糠。

3. 小火炸至金黄，出锅。

清蒸虾

材料：螳螂虾、葱、姜、蒜、料酒、盐。

步骤：

1. 将螳螂虾彻底清洗干净，去除内脏和沙线。

2. 葱姜蒜切好，塞入虾腹中。

3. 上锅蒸10-15分钟，根据个人口味调整时间。

4. 出锅前淋上少许料酒和盐调味。

椒盐虾

材料：螳螂虾、盐、胡椒粉、淀粉、油。