广西点心做法摆摊

广西点心的做法多种多样，以下提供几种具体的制作方法：

桂花糕

食材：粘米粉380克，糯米粉180克，细砂糖80克，水300毫升，干桂花3克，细砂糖25克，红豆沙120克。

步骤

将干桂花和细砂糖研磨成粉末备用。

将粘米粉、糯米粉和细砂糖混合，加入水搅拌成粉浆，过筛备用。

在蒸笼底部铺上纱布，将糕粉铺至一半，铺上一层糖桂花粉，再继续铺粉至满，用刮面刀抹平表面，盖上网布。

将蒸笼放入蒸锅，大火蒸半小时左右。

豆沙松糕

食材：粘米粉380克，糯米粉180克，细砂糖80克，水300毫升，红豆沙120克。

步骤

将粘米粉、糯米粉和细砂糖混合，加入水搅拌成粉浆，过筛备用。

在蒸笼底部铺上纱布，将糕粉铺至一半，铺上一层红豆沙，再继续铺粉至满，用刮面刀抹平表面，盖上网布。

将蒸笼放入蒸锅，大火蒸半小时左右。