冷冻小蚕蛹怎么炒好吃

炒冷冻小蚕蛹的方法如下：

解冻与清洗

将冰冻的蚕蛹解冻，并彻底清洗干净，去除杂质和异味。

焯水

锅内加水烧开，加入适量盐和料酒，将蚕蛹放入锅中焯水1-3分钟，捞出后控干水分。

准备香料

姜蒜切片，葱切段，辣椒切段，香菜切段备用。

炒制

锅内加入适量花生油，油热后放入葱、姜、蒜、辣椒，翻炒均匀，出香味。

将蚕蛹放入锅中，中小火炒10分钟，至蚕蛹表面微黄，水分基本炒干。

加入少许盐和香菜，翻拌均匀，关火。

其他调味

若喜欢更丰富的口感，可以在炒制过程中加入生抽、蚝油、鸡精等调料，增加鲜味。