西点胚边角怎么利用

西点胚边角可以通过以下几种方法进行利用：

将边角料碾碎后加入到蛋白霜中，制作成饼底，增加蛋糕风味，降低成本。

利用蛋白霜和边角料制作达克瓦兹，中间加上奶油、卡仕达酱、甘纳许等夹心，制作成美味的甜点。

将边角料用筛网分次筛入面粉，加入泡打粉和食用油，搅拌均匀后制作成饼干。

将边角料用于制作帕夫洛娃（Pavlova），这是一款低温慢烤的蛋白甜饼，适合作为聚会点心。

利用吐司边角料制作天使蛋糕，无蛋黄版的海绵/戚风，颜色洁白，口感较Q韧。

通过这些方法，不仅可以有效利用西点胚边角料，还能制作出美味且富有创意的甜点，降低成本并提升口感。建议根据手头的原材料和实际需求选择合适的利用方式。