西点鸡排的正确做法

黑椒爆浆芝士鸡排

用料：鸡胸肉1块、芝士3片、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、盐适量、油适量、黑胡椒碎适量、咖喱粉适量、番茄沙司适量、沙拉酱适量。

做法

1. 鸡胸肉用刀从中间片开，打花刀后腌制半小时。

2. 鸡肉片沾淀粉、鸡蛋液、面包糠，中间夹芝士。

3. 小火炸至金黄，挤上沙拉酱和番茄酱。

香草烤鸡排

用料：鸡脯肉375g、清水29g、蜂蜜适量、色拉油适量、黑白芝麻少许、意大利香草少许、奥尔良烤肉料29g。

做法

1. 鸡脯肉洗净沥干，切两块，用奥尔良烤肉料和清水腌制6小时。

2. 烤盘上铺锡纸，放入鸡块，200度烤15分钟，翻面烤10分钟，最后撒上香草和芝麻。

蒜香烤鸡排

用料：鸡腿肉2个。

做法

1. 鸡腿肉切两块，腌制后裹上面粉和蛋液，再裹面包糠。

2. 中小火炸至金黄，撒上蒜末，再烤5分钟。

自制爆浆鸡排

用料：鸡胸肉、芝士片、面粉、鸡蛋两个、面包糠、黑胡椒、柠檬1片、厨房调味。

做法

1. 鸡胸肉切半，夹入芝士片，裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。

2. 中低温炸至金黄，再高温复炸至均匀金黄色。

香煎鸡排

用料：鸡胸肉一块、糖、盐、蠔油、酱油、香油、胡椒粉、姜末、蒜泥、太白粉。

做法

1. 鸡胸肉切薄片，调味后裹太白粉。

2. 热锅冷油，煎至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。