浙江如何选择餐饮店面积

在浙江选择餐饮店面积时，可以考虑以下几点：

法规要求

50平方米以下的餐饮店适用《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》，而50平方米以上的适用《食品安全法》。因此，如果店铺面积在50-60平方米之间，建议在签订租房合同时将面积写在50平方米以下，并办理“登记证”，而不是“食品经营许可证”。

经营策略与目标客户

开奶茶店的面积大小会影响经营策略和目标客户群。小型店铺（20-50平方米）适合提供简单的奶茶和快餐服务，主要以外卖或快速消费为主；中型店铺（50-100平方米）适合提供更多种类的奶茶选择，提供舒适的就餐环境，可以设置一些座位供顾客用餐；大型店铺（超过100平方米）适合提供多样化的奶茶产品，提供宽敞的用餐区域和休闲空间，可以设立娱乐设施或提供其他附加服务。

地理位置与租金

餐厅的面积也取决于投资预算和租金。在选址时，要确保租金在预算范围内，并且考虑店面位置、门宽、深度等因素。一般来说，营业面积通常为总面积的50%-70%。例如，如果餐馆总面积为120平方米，去掉厨房、库房、通道和卫生间等辅助面积后，可用于经营的餐厅面积约为84平方米，按每个座位平均占位0.6平方米计算，可安排约140个座位。

市场竞争与客流

选择餐饮店面积时，要充分考虑市场竞争和客流量。在人流量较大的地段，如商业街、购物中心、写字楼附近等，可以吸引更多顾客，提高餐饮店的知名度和曝光率。同时，交通便利和停车方便也是重要因素。

综合评估

在选择店铺面积时，建议综合考虑预算、目标市场需求、竞争情况以及自身经营能力等因素，并进行市场调研和商业计划评估，以做出更准确的决策。

建议

根据经营类型选择面积：例如，奶茶店适合20-100平方米的面积，火锅店适合200平方米左右的面积。

考虑地理位置：选择人流量大、交通便利的地段，并确保租金在预算范围内。