学西点有几样

学习西点需要掌握的课程内容相当广泛，主要包括以下几个方面：

烘焙工艺学

烹饪文化学

食品营养学与卫生

美术与色彩搭配

西点教与学

西点房管理

裱花蛋糕课程

面包课程

甜点课程

翻糖课程

糖艺课程

中西点心课程

基础烘焙理论（包括烘焙原理、原料性质、温度、时间控制等）

西点制作工艺（如芝士蛋糕、巧克力、饼干、面包等）

烘焙工具使用（如烤箱、搅拌机、面团机、模具等）

烘焙产品创新（包括口感、外形、色彩等方面的创新）

食品安全卫生（包括食品卫生、食品安全、食品质量控制等）

烘焙管理（包括企业组织管理、市场营销、人力资源管理等）

西点基本功强化训练

各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作

港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术

美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术

曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作

学习新的食材组合和烘焙方法

根据市场趋势和客户需求开发新产品

通过色彩搭配、造型设计等方式提升西点的美感

综上所述，学习西点需要掌握的理论知识和实践技能非常丰富，建议选择专业的西点培训学校进行系统学习，以便全面掌握各项技能并不断提升自己的创新能力。