西点蛋糕怎么切卷
西点蛋糕切卷的步骤如下：
准备工具
普通水果刀一把，最好比较锋利。
干净砧板一个。
横放蛋糕卷
把蛋糕卷横放在砧板上，左手固定。
切外侧面
把刀放在蛋糕卷的外侧面，刀尖略向下倾斜，轻轻用力往蛋糕卷中心切，切的深度不要太多。
切内侧面
把刀转到蛋糕卷的内侧面，刀尖略向上倾斜，也是轻轻用力往蛋糕卷中心切，也是不要切太深。
重复切割
再把刀转到外侧面，重复第2步的动作。
把刀转到内侧面，重复第3步的动作。
切断蛋糕卷
这个时候蛋糕卷差不多要切断的，就把刀转到和砧板平衡的位置，轻轻用力把蛋糕片切断。
此外，还有一些额外的建议可以帮助你更好地切卷蛋糕：