干疙瘩丝怎么做好吃

干疙瘩丝可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

方法一：炒疙瘩丝

用料

大疙瘩咸菜1个

干辣椒2个

葱半根

姜5片

香菜10根

花生仁150克

生抽2勺

耗油1勺

麻椒1把

做法

大疙瘩咸菜切丝，用水浸泡，中途多换几次水去除咸味。

葱姜切丝，红辣椒切段，香菜洗净切段。

锅中放油，凉油倒入花生仁，小火慢炒至变色后捞出放凉。

放凉的花生仁倒入蒜缸中捣碎。

起锅烧油，油热后放入麻椒和干辣椒，炒出香味。

倒入葱姜继续煸炒出香味，倒入疙瘩丝继续煸炒。