西点主要科目有哪些

西点的主要科目包括以下几个方面：

裱花蛋糕课程：

学习鲜奶油的基础知识、花边制作手法等。

面包课程：

掌握各种面包的基础造型和制作技能。

甜点课程：

包括各种西式点心和甜品的制作技术。

翻糖课程：

学习翻糖的技巧和手法。

糖艺课程：

掌握糖艺的基本制作技巧和创意造型。

中西点心课程：

学习中西式点心的制作方法和特色。

专业理论课程：

包括《西式面点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《巧克力甜点制作》、《新东方西点制作基础》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等。

技能基础课程：

包括裱花基本功、抹胚制作、面包基本功等。

实践内容：

包括西点基本功强化训练、各种西点精品的制作、时尚冷热饮的调制技术等。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和课程内容，以便更好地掌握西点的制作技能和理论知识。