东北和菜怎么吃好吃
东北和菜是东北地区的传统美食，以其独特的口味和丰富的食材著称。以下是一些推荐的东北和菜做法：
辣椒鸡蛋焖子
材料：鸡蛋、辣椒、大酱。
做法：将鸡蛋打散，加入适量辣椒和大酱，搅拌均匀后煎至两面金黄，最后淋上一些酱油和香油即可。
猪皮冻
材料：猪皮、葱、姜、料酒、盐。
做法：将猪皮去毛洗净，煮至软烂后剁成小块，加入葱、姜、料酒和盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，冷却后切成小块，蘸上蒜酱食用。
黑白菜
材料：木耳、白菜、葱、姜、蒜、盐、生抽。
做法：将木耳和白菜分别洗净切好，热油下锅爆香葱姜蒜，加入木耳和白菜翻炒，加盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
酱茄子辣椒
材料：茄子、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽。
做法：茄子切条，辣椒切块，热油下锅炒香葱姜蒜和豆瓣酱，加入茄子和辣椒翻炒，加盐和生抽调味，炒至软烂即可。