西点中的分刀

在西点中，“分刀”通常指的是 用于分割蛋糕、果排和其他烘焙食品的工具。分刀一般由不锈钢薄板制成，有不同的大小，以适应不同大小和形状的分割需求。

使用分刀时，有几种常见的分割方法：

平均分割：

将蛋糕分成相等的部分，适用于需要等量分配的情况。

使用线：

将线拉直并缓慢切割，这种方法可以避免破坏蛋糕的外观和口感。

使用牙签：

将牙签轻轻地插入蛋糕，并沿着牙签切割，同样可以避免破坏蛋糕的外观和口感。

选择合适的分割方法和工具，可以确保烘焙食品在分割时保持美观和口感。