纽约西餐西点做法

纽约西餐西点的做法有很多种，以下是其中两种比较经典的制作方法：

方法一：优美西点的纽约芝士蛋糕

准备材料

消化饼干碎：6块消化饼干用擀面杖压碎

黄油：20g融化的黄油

奶油奶酪：340g

细砂糖：45g

鸡蛋：2个

酸奶油：120g

玉米淀粉：10g

柠檬汁：半个柠檬汁

香草精：约1/4小勺

锡纸：用于包裹模具外部

制作过程

将消化饼干碎与融化的黄油混合均匀，倒入模具中并按压紧实，放入冰箱冷藏半小时定型。

奶油奶酪隔热水搅拌软化，加入细砂糖搅拌至顺滑无颗粒。

分次加入鸡蛋搅匀，然后加入酸奶油搅拌均匀。

加入玉米淀粉，搅至顺滑无颗粒。