恩平龙虾火锅底料做法

方法一

材料：

龙虾

生姜

大蒜粒

桂皮

八角

草果

紫苏

韭菜

豆瓣酱

火锅底料

金针菇

红辣椒

食用油

步骤：

1. 食用油倒入锅中，油烧热后小火煸炒生姜、桂皮、八角、草果，炒香后放豆瓣酱；

2. 大火炒龙虾两分钟，另一边炒火锅底料，之后和小龙虾混在一起炒；

3. 加水煮20分钟，放红辣椒、紫苏；

4. 再煮两分钟，最后放韭菜、金针菇即可。

方法二

材料：

小龙虾

洋葱

麻辣味火锅底料

生抽

盐

糖

啤酒

蔬菜（如辣椒、洋葱、莴笋、年糕）

蒜末、小葱末

热油

步骤：