发面怎么发好吃啊

发面好吃的做法有很多种，下面分享几种常见且受欢迎的做法：

发面饼

食材：面粉500克，温开水250克，酵母粉6克，食用小苏打10克。

步骤

1. 将500克面粉和6克酵母粉用温开水慢慢倒入面粉中，和成稀面糊。

2. 将面糊放入温度较高的地方发酵，直到面团上有蜂窝状的窟窿。

3. 放入10克食用小苏打粉，继续揉面至光滑。

4. 将面团擀成两厘米厚的面皮，放入热锅中烙至两面金黄即可。

发面千层卷

食材：面粉500克，酵母3克，温水260毫升，盐、花椒粉适量，油30克。

步骤

1. 将酵母和温水混合，加入面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒十分钟。

2. 制作稀油酥：在小碗中加入面粉、盐、花椒粉和油，搅拌均匀备用。

3. 醒好的面团擀成长方形面片，厚度约两毫米，均匀涂抹油酥后卷起，再醒发至体积明显变大。

4. 将醒发好的面团放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，焖两分钟出锅。

发面葱花饼

食材：面粉300克，酵母粉5克，白糖5克，温水150克，葱花、盐、色拉油适量。

步骤

1. 将酵母粉和白糖加入温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时。

2. 发好的面团取出，揉搓挤出气泡，擀成椭圆形，铺上葱油，卷起后压扁。

3. 平底锅内放油，烧热后放入面饼，小火煎至两面金黄即可。

发面葱油卷

食材：面粉400克，酵母粉4克，葱、盐、白芝麻适量，油适量。

步骤

1. 酵母粉加入适量温水静置后倒入面粉中，揉成面团，醒发至体积两倍大。

2. 葱切碎加入盐和油拌匀，制成葱油。

3. 面团醒发好后擀成薄饼，抹上葱油，卷起后压扁，再醒发十分钟。

4. 电饼铛中加油，放入饼生坯，烙至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。