邵阳好吃虾

邵阳的美食中，以下几种虾的做法和推荐理由如下：

特点：香辣口味虾是宝庆兄弟龙虾的独创菜品，属于邵阳夜宵的独一份美味，味道偏香和中辣。色泽红亮，鲜香麻辣，风味独特。

做法：将小龙虾宰杀洗净，下三四成热油锅中火滑油2分钟，然后锅底留油，置中火上，姜蒜末爆香，下入小龙虾，加店家的秘制红汤小火烧5分钟入味，最后下紫苏、花椒油、麻油、香油等调味料，大火收汁起锅装盘，用香菜点缀。

特点：油爆虾浓郁香气，里面搭配秘制酱料，吃起来滑嫩美味。

推荐理由：油爆虾是邵阳的经典小吃，搭配米酒和青椒一起炒，香气浓郁，有猪油渣的口感，超级下饭。

特点：特色卤虾肉鲜美，不会很咸，Q弹鲜嫩。

推荐理由：卤虾是邵阳人喜爱的美食之一，特别适合夜宵时分享用，46吃100个卤虾+鹌鹑蛋+喝螺+啤酒畅饮，是夜市里的烟火气。

特点：基围虾经过大油油炸后，搭配素菜一起炒，干锅上桌，菜品中集合了咸香辣味。

推荐理由：干锅基围虾是邵阳小店的爆炒菜，味道鲜美，适合下饭。