一块豆腐怎么做菜好吃

一块豆腐可以通过多种方法做成美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

红烧豆腐块

材料：老豆腐、鸡蛋、淀粉、韭菜、胡萝卜、猪肉丁、豆瓣酱、豆豉、生抽、胡椒粉、白糖。

步骤：

1. 豆腐切成块，鸡蛋打散后裹在豆腐上，韭菜切段，胡萝卜切丝，猪肉切丁。

2. 豆腐煎至金黄色，捞出备用。

3. 锅中加油炒肉丁，加入豆瓣酱和豆豉，炒出红油。

4. 加入生抽、开水、煎好的豆腐和胡萝卜，小火炖三分钟。

5. 最后加入韭菜和小米辣，勾芡后收汁。

蒜苗炒豆腐

材料：豆腐、蒜苗、糖、盐、酱油、生姜。

步骤：

1. 豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切末，生姜切末。

2. 倒入菜油，温热时倒入豆腐翻炒，撒姜末，喷料酒后盖锅盖半分钟。